São Francisco de Paula · Serra Gaúcha · desde 1899
O hotel mais antigo da serra
Cinquenta hectares de mata nativa
Uma cozinha premiada e o fogo
Não somos novos, mas estamos vivos.
01 · A mata
Araucárias, xaxins e nascentes em mais de vinte e cinco hectares de mata nativa com acesso livre. No outono, a colheita de cogumelos. De manhã, os cavalos. O ano inteiro, o silêncio.
02 · A mesa
Cozinha de Território dos Campos de Cima da Serra. No comando, o chef Marcos Livi, natural de São Francisco de Paula, conhecido como “o homem do fogo”, quarenta anos de gastronomia e trinta deles em São Paulo, antes de voltar para revitalizar o Hampel.
Das 8h às 23h · Café, almoço e jantar · De segunda a segunda
Stinco de cordeiro
Prato da Boa Lembrança
Arroz caldoso de costela
Nosso bestseller
Lagartear
Drink autoral com bergamota
Menu Floresta Negra
Sábados · 12h30 às 15h30
03 · Todo domingo
Uma estrutura de aço tomada por samambaias, com sete ilhas de fogo embaixo. Não é um almoço: é um domingo inteiro caminhando de uma para outra.
7
Ilhas de fogo
12h
De costelão
Open
Food, bar e day use
04 · Hospedagem
Ver acomodações →Quatro chalés escondidos na mata, com lareira e varanda.
Suíte, vip, júnior e master dentro dos 126 anos da casa.
Compactos e acolhedores, para quem resolveu ficar mais um dia.
A propriedade inteira por um dia: trilhas, cachoeiras e lago.
1899
O hotel mais antigo da Serra Gaúcha, restaurado e cheio de vida.
50 ha
Mata nativa com trilhas, cachoeiras e um lago. Acesso livre.
7
Estações gastronômicas no A Ferro e Fogo, todo domingo.
22
Acomodações entre suítes, studios, master e quatro chalés.
05 · Nossas experiências
Três casas, três perfis
Rua Boca da Serra, 445 · Indianápolis · São Francisco de Paula, RS
