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O chef

Marcos Livi o homem do fogo

Marcos Livi trabalhando entre as estações

Marcos Livi entre as gaiolas de fogo

Retrato do chef Marcos Livi

Nasceu em São Francisco de Paula. Passou trinta anos em São Paulo. Voltou para casa e reacendeu o fogo de um hotel de 1899.

São quarenta anos de gastronomia. Em São Paulo criou o Grupo Bah: Verissimo, Quintana, Brique, Napoli Centrale. Na cidade natal, assumiu o centenário Parador Hampel: hoje comanda a Cozinha Ana Terra e, todo domingo, o A Ferro e Fogo.

Preparo do costelão nas estações

Stinco de cordeiro com nhoque de pinhão

O chef na estação de fogo

Corte da carne com a equipe

Entrada com legumes e defumados

Marcos Livi na Gaiola das Loucas

A equipe nas estações do domingo

O chef sob a lona do A Ferro e Fogo

Temperando a costela antes do fogo

Reconhecimento

O que a casa já recebeu de prêmios

Melhor restaurante regional

Melhor restaurante em hotel

Melhor churrasco

Melhor bar

Chef Revelação

Personalidade da Gastronomia

Onde provar

Onde provar a cozinha dele

Magret de pato com pera assada

De segunda a segunda

Cozinha Ana Terra

As estações do A Ferro e Fogo

Todo domingo

A Ferro e Fogo

Banquete do menu Floresta Negra

Todo sábado

Menu Floresta Negra

Sente-se à nossa mesa

Reservar mesa Domingo A Ferro e Fogo

@cozinha.anaterra